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こんにちは!晴れたり曇ったり、目から太陽、洗濯船のマネージャーのしゅんたこすです。

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2009年3月

2009年3月17日 (火)

春のおいしい食材入荷!

shine://kuchikomi.gnavi.co.jp/shop/diary/f034603/image/971fe045fc.jpeg" target="_blank">shine
マテ貝入荷!
塩焼きで食べたらうまいです。揚げ巻貝とはちがうあじです。
これをスペイン風にガーリックでいためて白ワインをかけてレモンを絞って食べると、これもまたおいしいです。happy01

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玄海あらかぶ入荷!

関東ではカサゴというみたいです。
これをまるごとにつけにしたらうまいです。
よく脂ものって、身もぷりぷりしてます。
芋焼酎と相性ばっちり!flair
後は頭から二枚におろし薄塩おして一晩干して一夜干しにしました。
おいしかったですよ。
今からいろんなおいしい魚がどんどんはいってきます。
春の魚を今から紹介していきます。おたのしみにsign03


2009年3月 4日 (水)

巨大おやじのおにぎり

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はれくもの定番メニューでおやじおにぎりというのがあります。
なぜおやじというのかは、わかりませんがだしてから20年がたちます。
ただのおにぎりではなく、特製のまぜ巨大おにぎりです。sign03
ひとりで食べきった人はみたことがまだありません。
このおにぎりをわざわざ食べに県外からくるひともいます。

2009年3月 3日 (火)

ねばねば3兄弟 ネーバーエンディングストリーご飯とまらん              めかぶ  

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朝、市場にから仕入れたねかぶです。
スーパーではもう処理してあるものがあるけど、天然で生のものです。
これを熱湯にいれただけできれいな緑色になり、粘りがでます。
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熱湯にいれた5秒後

おいしそうでしょう
これを茎と葉にわけて葉のほうを包丁でたたいてきざみます。
シンプルにポン酢をかけてたべたらおいしかったです。

もうひとつのレシピは、納豆、山芋を一緒に入れて市販のめんつゆをいれて
あじをつけて温かいご飯のうえにかけてたべます。
これがまたばりうま!sign03sign03

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